F071MS-1KG Modified starch : แป้งโมดิฟายด์ 1 กิโลกรัม

F071MS MODIFIED STARCH : แป้งโมดิฟายด์ รายละเอียดทั่วไป ทางร้านจำหน่ายเป็น         แป้งโมดิฟาย์ชนิด DISTARCH PHOSPHATE คือ แป้ง โมดิฟายน์ สตาร์ช ที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง ด้วยการทำ MODIFIED แบบ CROSS-LINKED แป้งชนิดนี้มีคุณสมบัติพิเศษไว้ทำอาหารหลายได้หลายชนิด มีความสามารถในการช่วยทำให้อาหาร ทนกรด ทนแรงเฉือน ทำให้เนื้อสัมผัสแน่น กัดแล้วหรือทานแล้วมีน้ำหนัก จึงนำมาทำ ผลิตภัณฑ์ PROCESSED MEAT เช่น ลูกชิ้น ไส้กรอก หมูเด้ง หรือ วุ้นเส้น เพื่อลดการใช้เนื้อหมูลง ทำให้ประหยัดต้นทุนมากขึ้น รหัส INS : INS 1412 ชนิดของสตาร์ซดัดแปร สตาร์ซดัดแปรด้วยกระบวนการทางเคมี เป็นสตาร์ซดัดแปรส่วนใหญ่ที่มีการผลิตและใช้ในระดับอุตสาหกรรม เป็นสตาร์ซที่ผ่านการดัดแปรรโครงสร้างด้วยกระบวนการทางเคมี     มีหลายชนิด ขึ้นกับชนิดของสารเคมีที่ใช้ และระดับการดัดแปร (DEGREE OF SUBSTITUTION, DS) เช่น ● สตาร์ซไฮดรอกซีโพพิล (hydroxypropyl starch) ● สตาร์ซครอสลิง (cross-linked starch) ● สตาร์ซแอซีเทต (acetate starch) ● สตาร์ซคาร์บอกซีเมทิล (carboxymethyl starch) เป็นต้น ข้อมูลสินค้า แป้งโมดิฟาย์ชนิด DISTARCH PHOSPHATE คือ แป้ง โมดิฟายน์ สตาร์ช ที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง ด้วยการทำ MODIFIED แบบ CROSS-LINKED แป้งชนิดนี้มีคุณสมบัติพิเศษไว้ทำอาหารหลายได้หลายชนิด มีความสามารถในการช่วยทำให้อาหาร ทนกรด ทนแรงเฉือน ทำให้เนื้อสัมผัสแน่น กัดแล้วหรือทานแล้วมีน้ำหนัก จึงนำมาทำ ผลิตภัณฑ์ PROCESSED MEAT เช่น ลูกชิ้น ไส้กรอก หมูเด้ง หรือ วุ้นเส้น เพื่อลดการใช้เนื้อหมูลง ทำให้ประหยัดต้นทุนมากขึ้น ชื่อทั่วไป :  MODIFIED TAPIOCA STARCH , CROSS-LINKED STARCH, DISTARCH PHOSPHATE, INS: 1412 แหล่งผลิต : เวียดนาม (VIETNAM)